Name: 5en
Address: 摂田屋4-7-35 1F, 長岡市, 新潟県, 940-1105, JP
Telephone: 050-5485-4125

こだわり

五感で楽しむ料理
生産者に感謝し、食材ひとつひとつを丁寧に料理に仕立てております。
まずは目で楽しんで頂き、その食材の旨味を感じて頂くと共に時には香り、時には食感や音を感じるその日その時のお料理を提供しております。
地元生産者から仕入れる地場野菜
生産者から直接購入する野菜は、完熟してから収穫されるため、流通する野菜と違い、旨味が詰まっています。是非、ご賞味ください。
摂田屋ガストロノミー
5enは“ガストロノミー”を大切にし、摂田屋6蔵の発酵食材を通じてその文化や意志を伝えます。歴史ある蔵の発酵食材を使い、フレンチ技法で料理を提供。摂田屋地区にお店を開店するにあたり、フレンチ技法を用いた摂田屋ガストロノミーを提供していきたいと考えました。
木の温もりある店内
木材を基調とした店内は、大きな窓から陽が差し込み、開放的な空間となっております。
記念日をご演出いたします
皆様からのお声を頂き、誕生日、記念日等のデザートプレートを承っております。大切な人を思う心を、私たち５en もお手伝い致します。